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【No.01】みみチャイ|ハーブとスパイスの優しいマサラチャイ(リーフ)

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紅茶を使わず、ハーブ・スパイスだけで作ったマサラチャイの素。
一般的なチャイよりもまろやかで、ふんわり華やかな香り。
ノンカフェインなので、おやすみ前の1杯にもおすすめです。

原材料:シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモン、ルイボス、オレンジピール、ジャーマンカモミール
内容量:リーフ30g(約10杯分)

▼おすすめの作り方(1杯分)
1. 牛乳100mLと「みみチャイ」約3g(ティースプーン山盛1杯程度)を鍋に入れて火にかける
2. 沸騰したら弱火にし、そのまま3分間煮出す
3. 火を止め、フタをして3分くらい蒸らす
4. 追加で牛乳100mLを注ぎ、砂糖かはちみつを大さじ1くらい加えて、火をつけてふつふつ沸くまで温める
5. 温まったら、茶漉しで茶葉を漉しながらカップに注いで完成 ♪

普通の牛乳や豆乳でも作れますが、低温殺菌牛乳を使うと、ハーブ・スパイスの香りがふわっと広がり、口当たりも軽やかで、より美味しく召し上がっていただけます。


チャイ以外にもそれ以外にも、シロップにしてソーダで割ればクラフトコーラに、赤ワインと沸騰させて砂糖を入れればホットワインに、いろいろなアレンジができますよ♪

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