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【No.11】ぼーちゃ｜和菓子に合う焙じ茶ブレンドのハーブティー（リーフ）

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和菓子に合う華やかで芳ばしい香りのハーブティー。

「棒茶」とは、お茶の葉ではなく茎の部分を使ったほうじ茶で、主に北陸の加賀地方で親しまれています。
クセがなく、お茶を炒った芳ばしい香りと、すっきりとした飲み心地が特徴的で、まろやかな甘みのお茶です。

この棒茶の発想でラベンダーの茎を焙じたラベンダー棒茶は、ほんのり華やかで芳ばしい、桜餅のような風味になっています。
ここにバラの花をブレンドすることで、さらにフローラルな香りがプラスされ、ハーブらしい華やかなほうじ茶ができました。

桜餅やお団子、大福などの和菓子と一緒にどうぞ。

原材料：加賀棒茶、ラベンダー棒茶（ラベンダー茎）、ローズ
内容量：リーフ10g（ティーカップ約10杯分）

▼おすすめの作り方（1杯分）
ティーカップ1杯（約180cc）に対し、茶葉は0.8~1.0g（ティースプーン山盛1杯程度）が目安です。
90～95℃くらい（沸騰が少し落ち着いたくらいの温度）の熱湯で、3~4分程度蒸らし、雑味が出ないよう、抽出時間を過ぎたら茶葉は取り出します。

アイスの場合は、熱湯で濃いめに出して氷で冷やすか、冷蔵庫で5~6時間程度水出しにても美味しく飲めます。