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【No.15】Coffee Like|コーヒーみたいな芳ばしい風味のハーブティー(リーフ)

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カフェインが苦手な方にもおすすめのノンカフェインのハーブティー。
代替コーヒーとしてよく使用されるチコリの根のローストは、コーヒーのような苦みはあるものの、それだけだとやや物足りない味です。
黒豆とシナモンを加えることで、しっかりと芳ばしい旨味や華やかな香りをプラスし、コーヒーにも負けない満足感を目指しました。

原材料:チコリ・ルート、黒豆、シナモン
内容量:リーフ20g(ティーカップ約10杯分)

▼おすすめの作り方(1杯分)
ティーカップ1杯(約180cc)に対し、茶葉は3g(ティースプーン山盛1杯程度)が目安です。
90~95℃くらい(沸騰が少し落ち着いたくらいの温度)の熱湯で、3~4分程度蒸らし、雑味が出ないよう、抽出時間を過ぎたら茶葉は取り出します。

アイスの場合は、熱湯で濃いめに出して氷で冷やすか、冷蔵庫で5~6時間程度水出しにても美味しく飲めます。

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