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ローズヒップ(リーフ)

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ローズヒップは、バラの偽果です。
「ビタミンC爆弾」と呼ばれるほど豊富なビタミンを有し、優しい酸味とフルーティーな旨味が特徴です。

ハイビスカスとのブレンドがおすすめ。
酸っぱくて飲みにくい場合は、ステビアや蜂蜜を加えて甘みを足してあげると飲みやすくなります。

お茶にした後のローズヒップは、水気を切ってから蜂蜜に1週間ほど漬け込むと、ジャムのようになります。
甘酸っぱくてフルーティーで美味しいので、焼菓子やパンにたっぷり乗せてお召し上がりください。

原材料:ローズヒップ
内容量:リーフ30g(ティーカップ10杯分)

▼おすすめの作り方(1杯分)
ティーカップ1杯(約180cc)に対し、茶葉は3g(ティースプーン山盛1杯程度)が目安です。
90~95℃くらい(沸騰が少し落ち着いたくらいの温度)の熱湯で、4分程度蒸らし、雑味が出ないよう、抽出時間を過ぎたら茶葉は取り出します。

アイスの場合は、熱湯で濃いめに出して氷で冷やすか、冷蔵庫で5~6時間程度水出しにても美味しく飲めます。

ローズヒップをより美味しく飲めるブレンド「ローズヒップ・ボム」もおすすめ。
https://store.33cha.cafe/items/68673121

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